Nos vaches brunes

Dans notre ferme de Saint-Sigismond, nous transformons le lait de nos vaches. 110 vaches laitières de race Brune évoluent sur notre exploitation agricole.

Petit historique de la ferme

Nos premières vaches Brunes sont arrivées en 2002 sur la ferme. Cette vache nous a beaucoup plu pour sa rusticité et sa bonne capacité d'adaptation à notre environnement mais également pour son lait de bonne qualité. Il est plus riche en protéines et en matières grasses. Ce qui nous donne de meilleurs rendements pour nos fromages et plus d'onctuosité et de fermeté pour nos yaourts.

C'est une vache très agréable à travailler, elle est très proche de l'éleveur voir même un peu "pot de colle" parfois !

Nous réalisons tous nos produits avec du lait entier, produit par nos vaches : yaourts, fromage blanc, riz au lait, faisselle, fromage frais, tomme fermière, beurre maison... Venez rencontrer nos vaches dans notre ferme lors d'une dégustation ! Vous pouvez également acheter nos produits directement à la ferme.